A Cachaça da Quinta, fabricada na Fazenda da Quinta em Carmo, na Região Serrana, é um dos destaques da exposição ‘O Brasil na Garrafa: Cachaça – identidade, cultura e tecnologia’, em cartaz na Casa Firjan, no Rio de Janeiro, até o dia 4 de outubro. A bebida ganhou reconhecimento internacional ao conquistar a Grand Gold Medal em 2013 no Spirits Selection do Concurso Mundial de Bruxelas, se tornando a primeira cachaça brasileira a receber o prêmio. Na época, o destilado enfrentou cerca de 800 concorrentes de cinco continentes.
A história da marca começa há mais de um século. A Fazenda da Quinta foi adquirida em 1923 pelo imigrante português Francisco Lourenço Alves e passou por três gerações da família. Desde 2001, está sob o comando de Kátia Alves Espírito Santo, que deixou sua carreira de fonoaudióloga para assumir a produção. Ela modernizou a fábrica e reformulou o processo produtivo, transformando a marca em um destilado premium. Hoje, a produção inclui versões branca, amburana e carvalho, com exportações para Estados Unidos, Japão, Taiwan e França.
A exposição no Rio apresenta a trajetória da cachaça sob diferentes ângulos: história, cultura, gastronomia, literatura e processo produtivo. Um destaque especial é o protagonismo das mulheres na produção, com depoimentos de produtoras fluminenses. Segundo dados de 2025, o Rio de Janeiro tem 67 estabelecimentos registrados de cachaça, distribuídos entre o interior e o litoral, como Paraty.
Com informações de g1.globo.com.